Dania główne w diecie zdrowego stylu życia
Jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie, to odpowiednia dieta jest kluczowa. Właściwe, zbilansowane posiłki pomagają w utrzymaniu prawidłowej wagi i kondycji organizmu. Szukasz pomysłów na zdrowe dania na obiad, które nie tylko będą smaczne, ale także proste i szybkie w przygotowaniu? Poniżej znajdziesz kilka przepisów, które spełniają te kryteria.
Sposoby na urozmaicenie obiadów
Dlaczego warto zwrócić uwagę na sposoby przygotowywania posiłków? Odpowiednia technika gotowania może wpłynąć na wychodzące z kuchni dania zarówno pod względem smaku, jak i wartości odżywczych. Co zrobić, aby obiady były bardziej pożywne i odżywcze?
- Zioła i przyprawy
Dodanie ziół i przypraw do dania pomaga wzbogacić jego smak bez konieczności dodawania tłuszczu czy soli. Oto kilka propozycji ziół i przypraw, które warto dodać do potraw:
- bazylia
- oregano
- rozmaryn
- kolendra
- cynamon
- kurkuma
- imbir
- kminek
- Ile warzyw, tyle smaków
Dodanie różnych warzyw do dania wpłynie nie tylko na jego smak i kolorystykę, ale także na wartości odżywcze. Bardzo dobrym sposobem na uzupełnienie dania w witaminy, błonnik i minerały jest gotowanie sezonowych warzyw.
Poniżej kilka propozycji:
- sałata
- pomidory
- ogórki
- papryka
- cukinia
- bakłażan
- szpinak
- brokuły
- kalafior
- Jakie mięso jest zdrowe?
Niektóre rodzaje mięsa są bardziej odżywcze niż inne. Zamiast wołowiny, powinieneś wybierać drób i ryby. Mięso nie musi być jednak jedynym składnikiem dania – równie smaczne potrawy możesz przygotować, stosując jeden z poniższych składników białkowych:
- tofu
- ciecierzyca
- soczewica
- fasola
- jaja
Przepisy na dań główne:
- Ryż z warzywami i tofu
Składniki:
- 1 łyżka oleju
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, posiekana
- 1 pęczek szpinaku, umyty i osuszony
- 200 g tofuu, pokrojonego w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w półplasterki
- 250 g ryżu brązowego
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
-
Ryż gotujemy przez około 30 minut w lekko osolonej wodzie.
-
Na patelni rozgrzewamy olej i dodajemy posiekany czosnek oraz cebulę. Smażymy do zeskarmelizowania.
-
Dodajemy pokrojone tofu oraz pozostałe warzywa i smażymy na złoty kolor.
-
Na końcu dodajemy umytego i osuszonego szpinaku.
-
Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
-
Lasagne z warzywami
Składniki:
- 1 bakłażan, pokrojony w cienkie plastry
- 2 cukinie, pokrojone w cienkie plastry
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 500 g mięsa mielonego
- 1 puszka krojonych pomidorów
- 100 g sera ricotta
- 200 g sera mozzarella
- lasagne
Sposób przygotowania:
-
Cebulę i czosnek podsmażamy na patelni. Dodajemy mięso mielone, smażymy do zrumienienia.
-
Do patelni dodajemy pomidory krojone i dusimy na wolnym ogniu.
-
Bakłażana, cukinię i czosnek kroimy w cienkie plastry.
-
W naczyniu do zapiekania układamy warstwy: lasagne, mięso z pomidorami, warzywa, sery.
-
Wierzch posypujemy serem mozzarella.
-
Zapiekamy w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut.
-
Sałatka z soczewicą i papryką
Składniki:
- 200 g zielonej soczewicy
- 1 duży pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Soczewicę gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odstawiamy do przestygnięcia.
- Paprykę oraz pomidora kroimy w kostkę.
- Do miski dodajemy odcedzoną soczewicę, paprykę oraz pomidora.
- Dodajemy ocet balsamiczny oraz oliwę z oliwek, mieszamy.
- Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Podsumowanie
Obiad nie musi być nudnym, mało wartościowym daniem. Zastosowanie odpowiednich składników i technik kulinarnych może sprawić, że posiłek stanie się smaczniejszy i zdrowszy. Warto eksperymentować i dodawać do potraw różnorodne warzywa, przyprawy i sery. Wyłącznie dzięki temu, odżywianie stanie się bardziej interesujące, a Twoje posiłki będą pełne wartościodżywczych składników.